荷包蛋的8種做法，鮮嫩又下飯！過年必學的快手菜，幾分鐘搞定

食材:

絲瓜一個、雞蛋三個、蔥蒜、紅椒一個、鹽、生抽一小勺、食用油。

做法:

絲瓜去皮，雞蛋備好。

把絲瓜切滾刀塊，蔥蒜辣椒切碎。

炒鍋熱油，把雞蛋一個一個打入，煎成荷包蛋。煎成外焦里嫩盛出來備用 。

原炒鍋利用煎蛋剩的油，把蔥姜辣椒爆香，下入絲瓜編炒。

加少量水，再加點生抽，鹽，把絲瓜炒軟，放入荷包蛋。炒制湯汁收濃，就是荷包蛋充分吸收了菜湯關火。

荷包蛋炒五花肉