過年必備！23種年餅的做法，你想要的都有，值得收藏起來

材料：黃油 140g、低筋麵粉 200g、牛奶 60g、糖粉 50g、鹽 5g、干蔥／海苔粉 10g

做法：

1. 黃油室溫融化

2. 鹽和糖粉溷合過篩，加入到黃油中

3. 用打蛋器將黃油打發至羽毛狀

4. 牛奶少量多次加入到黃油中，每一次的加入都要充分用打蛋器攪拌均勻，不能一下放太多，否則容易油水分離。打發至蓬鬆羽毛狀態。

5. 低筋麵粉過篩，加入到黃油中。

6. 加入分裝的干蔥，10克，攪拌均勻。

7. 中好六齒裱花嘴裝進裱花袋，然後將餅乾煳放入裱花袋中。

8. 擠成玫瑰裝。放進預熱好的烤箱，中層175度20分鐘左右。

9. 按照前面的1～5步驟的分量和操作方法，在之前拌入干蔥的步驟，換成海苔粉。

10. 翻拌均勻，中號六齒裱花嘴，餅乾面煳放入裱花袋中。

11. 擠成圈圈的形狀，放入預熱好的烤箱中層，175度20分鐘左右。

12. 烤好後移至晾涼網進行冷卻，餅乾放涼後密封保存。

15【 炸蟹柳 】