新手可做，不開裂不掉皮易上手的蛋糕卷

這次烤箱我用的是上下火全程熱風功能，165度25到30分鐘，熱風功能很重要，能讓表皮不容易開裂，但是沒有熱風功能我也烤過，我用的是上下火180度15到20分鐘，表皮卷完也沒有開裂，所以沒有熱風功能的也可以試試。還有烤完拿出來晾10分鐘左右就可以把蛋糕從模具里取出來晾，晾的時候表面蓋油紙，晾至手溫就可以卷，不能晾太長時間，表面容易干卷的時候會裂開‼️‼️