五仁月餅。餡料不發硬，回油快。

🌻一.餅皮用料：中筋麵粉240克，轉化糖漿170克，花生油68克，梘水4克，奶粉10（如沒有可用麵粉代替）；

🌻二.五仁餡用料：夏威夷果仁、腰果、榛子仁、南瓜子仁、巴旦木仁、核桃仁、黑白芝麻、葡萄乾共計400克。蓮蓉260克，玫瑰醬70克。

（此配方可做50克重月餅24個）

🌷做法🌷

🍁做餅皮：

1]將轉化糖漿、花生油、梘水、放入盆中，用手抽充分地將其攪勻（油與糖漿要完全融合）；

2]放入麵粉，用刮刀拌勻；

3]裝入保鮮袋中，靜置約2小時；