分享30種素餃子餡家常做法，餃子要是這樣做，一輩子都吃不膩

13. 胡蘿蔔+芹菜+豆腐

食材：胡蘿蔔，芹菜，豆腐皮，花生油，花椒，生抽，薑，鹽，胡椒粉，花椒麵，鮮蔬粉

做法：

將芹菜去掉老梗和老葉後洗凈，放開水鍋裡燙一會兒撈出，將其剁碎擠水；

胡蘿蔔去皮洗凈切丁，豆腐皮1張切碎（豆腐乾也可以），薑切末；

油鍋加1大匙花生油，放幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油鍋中翻炒，淋幾滴生抽炒勻後出鍋待用；

將處理好的芹菜、胡蘿蔔丁、豆腐皮、薑末倒入大容器中，再加適量鹽、少許胡椒粉和花椒麵、鮮蔬粉均勻攪拌。