【爆漿蛋黃派 】鎖死這個配方‼️

🥚B蛋黃醬

①蛋黃1個➕低筋麵粉5g➕玉米澱粉4g攪拌均勻

②牛奶120g➕細砂糖10g小火加熱到表面沸騰馬上關火

③把牛奶緩慢倒入①中，一邊倒一邊不停攪拌

④把混合液倒回鍋中，全程小火➕不停攪拌，直到出現紋路

⑤加入黃油7g，攪拌均勻

⑥保鮮膜貼面冷藏備用

🧁C組合

①取出放涼的蛋糕，筷子從側面插一個孔

②蛋黃醬裝入裱花袋中，擠到蛋糕里即可