長期吃久凍的肉會致癌？冰箱裡的肉凍多久就不能吃了？總結清楚了

二、冷凍肉反覆解凍細菌暴增15倍？

冷凍食品需要在小於或者是等於-18℃的條件下進行儲存。冷凍食品是不能反覆進行解凍的。

主要的原因是因為反覆解凍可能會導致食物營養流失 ，細菌大量的進行繁殖，而且食物的口感也會變得越來越差，最後還有可能導致食物裡面的活性物質造成不可逆轉的損傷。

對於反覆解凍對食品的危害，央視也曾做過實驗，檢測人員對一塊肉反覆解凍四次，每次解凍之後都會進行採樣，採集細菌總數。

最終結果顯示，肉類經過反覆解凍四次，細菌總數竟然是最初的15倍。