芝士可製作的8種餅干，奶香味十足而且香酥又好吃！

材料：

黃油 120克，奶油奶酪 130克，低筋麵粉 300克，馬蘇里拉芝士碎 125克，蛋黃 4個+一個全蛋液

食用鹽 10～15克（個人喜好增減），白砂糖 90克（配方的份量是兩盤烤盤（28×28大小）的份量）

做法：

1. 黃油、奶油奶酪放打蛋盤裡室內融化變軟

2. 變軟身後+玫瑰海鹽+白砂糖，電動打蛋器高速打發到膨脹發白有光澤的狀態（如步驟圖）再加入蛋黃繼續拌勻

3. 篩入低粉，拿刮刀拌到大顆粒狀（因為這樣比較好揉）用雙手揉成團，光滑不粘手才OK。

4. 如果粘手的話可加5克的低粉+馬蘇芝士碎混合均勻

5. 鋪上油紙，用擀麵杖擀成1到1.5釐米厚度的長方形，蓋上保鮮膜放冷凍1小時

6. 冷凍60分鐘才夠硬，才好切塊，取出後拿烤盤底再壓平整

7. 水果刀切成一塊塊三角形圖案，速度夠快，不然一會變軟就難成形了

8. 烤箱150度預熱10分鐘，放中層上下火烤150度45分鐘

6. 芝士脆脆餅