6款超好吃的免烤箱蛋糕食譜！快點學起來吧！

材料：

蛋黃 5個

細糖 45克

香蘭汁 50克

粟米油 45克

低筋麵粉 80克 (若使用自發粉更好)

發粉 1/2tsp

鹽 少許

(B)

蛋白 5個

細糖 40克

塔塔粉 1/4 tsp

做法：

1 先把蛋黃和細糖攪拌至均勻，再加入其他材料攪拌均勻。

2 將材料(B)中的蛋白打至有點泡泡，分三次加入細糖和塔塔粉，然後打至硬性發泡。

3 分三次把步驟2的蛋白加入蛋黃糊裡，攪拌均勻。

4 電飯鍋裡抹上少許食用油，倒入麵糊，輕輕搖一搖，讓麵糊均勻。

5 按下煮飯鍵。如果是傳統式的電飯鍋，那麼2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾封住通風口、悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後即可。(若你電飯煲有煮蛋糕模式，就無需那麼麻煩)