豬蹄的8種做法，軟糯鮮香，入口即化！補充膠原蛋白，越吃越年輕

做法：

1.肥豬蹄四隻，擇凈毛根，開水燙煮去血水，撈出後投入寬水中，加入滷料，黃酒，糖。

2.大火燒開，轉小火燜煮熟爛，取出拆骨，儘量保持豬蹄的完整，拆好後備用。

3.將豬蹄抹勻老抽，晾乾下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香後，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心將豬蹄托出碼大盤內，余汁澆在上面即可。

簡易版燉豬蹄