11種茄子的做法，簡單好吃！連湯汁都被家人拿去泡飯吃光了！

食材：

茄子2根、大蒜2瓣、小蔥1根、紅椒1個、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油適量、鹽適量。

做法：

1：將茄子洗乾淨，上鍋蒸熟，去掉多餘水分。

2：晾乾後撕成長細條。

3：大蒜、小蔥、辣椒洗乾淨，將大蒜拍扁，切成蒜蓉，蔥、辣椒切成末。

4：熱油鍋，將大蒜、小蔥、辣椒入鍋，煸香，裝到碗中。

5：將生抽、鹽加入步驟4的食材中，調成醬汁。

6：將醬汁淋到茄子上即可。

涼拌茄子