11種發糕的做法，好吃不上火，值得收藏起來

食材：黑米粉25g，糯米粉35g，低粉35g，雞蛋2個，白砂糖50g

做法：1.黑米用料理機打碎過篩

2.雞蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在準備個盆裡面放入熱水，把雞蛋盆放入熱水盆中，有利於全蛋打發）；

3.用打蛋器低速打發全蛋，等到雞蛋糊變細膩時轉高速打發，打至滴落的雞蛋糊紋路不容易消失，打蛋器上的雞蛋糊不容易滴落

4.篩入混合好的麵粉（先將黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起）

5.用刮刀上下翻拌均勻至無乾粉狀態，倒入模具中

6.開水上鍋，蓋上一層保鮮膜，大火蒸25分鐘，關火後燜15分鐘

第四道，紅薯發糕