大廚必學的醬料做法大全，值得收藏起來

食材

肉末500克，蒜苔1把，線椒2個，蔥1跟，姜1塊，2勺澱粉

做法

1、調醬汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2勺料酒，半勺豆瓣醬攪拌均勻備用

2、蒜苔、線椒切小段，蔥切碎，姜切末，鍋中熱油，肉末炒變色，放蔥薑末翻炒，再放入蒜苔，線椒炒軟。

3、倒入醬汁翻炒上色，再倒入2勺玉米澱粉和半碗清水攪拌均勻的澱粉勾芡粉，煮兩分鐘就好了。

萬能蒜蓉醬