8種餅乾做法，讓烘焙新手也能稱霸朋友圈

5、大杏仁事先用170度烘烤10分鐘，然後切碎混入步驟4的混合物中，用刮刀攪拌均勻。 6、將步驟5揉成麵團。為了防止粘手，我是直接將混合物倒入保鮮袋中揉的。 7、麵團整形成長條狀，然後放入冰箱中冷凍一小時。如果你的麵團太軟，可以先冷凍10分鐘再整形。 8、取出冷凍好的長麵條，切0.5cm左右厚薄的片。因為混合了杏仁碎，面片很容易切碎，所以一定要用鋒利的刀。 9、將餅乾麵團放入墊了油紙的烤箱中，稍微回回溫，然後放入預熱170度的烤箱中層，上下火，15-20分鐘左右出爐。十分鐘之後就要盯著了，以免烤箱溫度不准烤糊了。