18種紅燒肉的家常做法，色澤紅亮誘人，好吃肥而不膩

十五、芋頭紅燒肉

食材

五花肉、芋頭、蔥、姜、李錦記秘制紅燒汁、鹽。

做法

1、五花肉切方塊焯水，加上蔥段，五花肉焯水後撈出淋水，切成塊。

2、姜切片，芋頭去皮切滾刀塊，倒出適量紅燒汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以適當加量。

3、燒鍋倒油，入薑片炒香，下五花肉塊翻炒。

4、肉塊變色後倒放紅燒汁，加適量開水或者高湯。

5、將肉同湯汁換至高壓鍋中，加放芋頭塊，大火燒開後轉小火燉十五分鐘。

6、準備裝飾蔥絲，將蔥葉用牙籤劃開後放在水裡。

7、高壓鍋落閥後，可以加鹽調整味道，開火將湯汁收濃，裝盤即可。