40款家常高湯食譜大全，湯頭濃郁美味，不收藏會後悔

用料：豬蹄、大豆、黃酒、大蔥、姜、鹽

做法：

1.豬蹄用沸水燙後拔凈毛，颳起去浮皮；

2.黃豆提前浸泡1小時，備用；

3.姜洗凈切片；

4.大蔥切段；

5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；

6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；

7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；

8.調入味精，即可

8、羅宋湯