家裡常吃些冬瓜，補水祛燥，教你這9道廚房小白也會的家常做法

【火腿燒冬瓜】

所需材料：冬瓜1斤、火腿腸1根、尖椒1個、紅椒1個、油鹽適量、姜2片、蚝油1湯匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1.把冬瓜切去外皮，再去掉瓜瓤。

2.再把冬瓜切成厚一點的片，冬瓜切片太薄，燒制時容易碎。

3.把火腿腸切成小丁，青紅椒切成末，姜切末。

4.鍋內加入油燒熱，下入火腿丁翻炒，將火腿丁炒至稍變硬一些。

5.下入薑末爆香，再下入冬瓜片翻炒1-2分鐘。

6.淋入少許水，再加入蚝油，加入少許鹽，燒開，蓋上鍋蓋，燜制2-3分鐘入味，到時間後，下入青紅椒末，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，關火，盛出裝盤即可。