帶你認識34種常見的香料，太全了，值得收藏起來

18、白鬍椒：

白鬍椒味道辛香，性辛溫，溫中散寒，下氣。多用於祛異味、增辣味、香味。

（1）、白鬍椒、適合做羊肉、酸辣湯、燒魚。湯的話一般4人量的湯用9克。

（2）、用來腌制一些帶有異味的肉類原料，如腌制牛、羊肉，每500克肉需要添加5克胡椒粉。

（3）、如果用來製作滷水或者醬湯，50千克的水或湯添加白鬍椒的用量不要超過70克-90克。