帶你認識34種常見的香料，太全了，值得收藏起來

29、藏紅花：

藏紅花因為比較昂貴，也被稱為「香料皇后」，多用於高端菜來調色，往往只需添加少許便會帶出格外鮮亮的色澤。

每藏紅花4克配清水400克，藏紅花汁入鍋的最佳時機是菜肴出鍋前10秒，時間太長顏色效果會降低。