18種西蘭花的做法，比肉菜還好吃，值得收藏起來

烤西蘭花

用料

西蘭花一頭中等大小的，切小塊好熟；橄欖油1大勺-2大勺（油越多越脆，油越少越干）；海鹽和黑胡椒各兩小撮，能均勻撒在菜上的量就行；生榛子30克（約一大把），切碎塊；檸檬半個；營養酵母粉或帕瑪森奶酪撒在表面用，適量

做法

烤箱預熱400華氏度/205攝氏度。

烤盤鋪錫紙備用。

在大碗里拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻，均勻平鋪在烤盤上，烤20-25分鐘，到西蘭花表面邊緣開始變焦。

這時準備榛子，把榛子切碎塊。

20-25分鐘後，把榛子碎均勻塞在西蘭花上，繼續一起烤5分鐘。

拿出烤箱，趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進碗里，淋上檸檬汁，營養酵母粉/奶酪，表面淋一點橄欖油，拌勻開吃。