八道素食高湯做法

材料：菇 1朵、金針菇 25g、白蘿蔔 45g、紅蘿蔔 15g、大白菜 80g、花椰菜 20g、蒟蒻絲 45g、高湯 1杯、鹽1小匙

做法：

1、香菇洗淨，以刀於表面劃十字；

2、金針菇洗淨，切去尾端；

3、紅蘿蔔、白蘿蔔分別去皮，洗淨並切片；

4、大白菜洗淨，切細片狀；花椰菜以手撥成小朵狀，洗淨；蒟蒻絲洗淨。