九道美味的素食大餐，一起製作美食吧！

-材 料-

內酯豆腐、草菇、榨菜

-做 法-

1. 因為內酯豆腐很嫩，想要完整地取出來有點技巧：把豆腐盒倒扣，用刀在四個角各切一個小口，用嘴吹一下，再用刀輕輕拍打一下，使豆腐和盒子分離，這樣就能把內酯豆腐完整地取出來了；

2. 將豆腐切成小塊；草菇洗淨去蒂切成片；再切一點絲瓜條；

3. 將蕃茄、榨菜切成丁備用；

4. 熱鍋起油，先放入草菇煸炒；

5. 待草菇炒軟，放入榨菜、絲瓜和蕃茄；

6. 炒至斷生後，加入可以沒過食材的清水，煮開後，放入內酯豆腐；

7. 再次煮開後，加入適量鮮蔬粉和鹽；

8. 再倒入小半碗水澱粉進行勾芡，輕輕攪拌均勻；

9. 煮開後即可出鍋。

7 椒鹽平菇