多種芝麻糕點，好吃又營養！ 學起來

食材：雞蛋4個 牛奶90克 黑芝麻醬50克 玉米油20克 低筋麵粉90克 細砂糖60克 檸檬汁3-4滴

步驟：

1.將蛋白和蛋黃分離出來，蛋黃中加入牛奶、玉米油、20克細砂糖和黑芝麻醬攪拌均勻。

2.篩入低筋麵粉呈Z字形拌勻，蛋白中滴入檸檬汁，分兩次加入40克細砂糖，用電動打蛋器高速打至濕性發泡。

3.取1/3蛋白霜放到蛋黃糊中翻拌均勻，不要畫圈攪拌，以免蛋白消泡。

4.烤箱上下火180度預熱，將拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻。

5.烤盤鋪油紙或油布，倒入麵糊輕震出氣泡，放入烤箱中層烤15-20分鐘。

6.將烤好的蛋糕取出倒扣在烤網上撕去油紙，待其不燙手後捲起來用油紙包好，放進冰箱冷藏一、兩個小時定型切塊即可。

6.黑芝麻脆餅