17種蛋撻的做法，外皮酥脆內里清香，值得收藏起來

食材

蛋撻皮24個、雞蛋4個、奶油220g、牛奶160g、煉乳15g、低筋麵粉15g、細紗糖80g。

做法

1、蛋黃分離出來。

2、將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入小鍋內，加熱並不斷攪拌，直到細砂糖全部溶解。

3、冷卻到室溫後，加入雞蛋黃和麵粉，攪拌勻均。

4、過篩後放一旁備用。蛋塔水就做好了。

5、黃桃切成小丁。

6、將蛋撻皮擺放在烤盤內。

7、將黃桃丁放入蛋撻皮內，倒入蛋塔水，七分滿即可。

8、放入預熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水錶現出現焦斑即可。出爐後，可在蛋撻表面再點綴上2塊新鮮的黃桃。

十二、肯德基葡式蛋撻