菠菜的15種做法，營養美味，吃一次就上癮！簡單易學，家人搶著吃

食材：

豬肝、菠菜。枸杞 、火腿（或筍片）。

做法：

1、去筋切片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎麼洗都不會出現雜質，最後一遍洗的時候水裡倒點白醋放一會。

2、鍋里放水，薑片，燒開，焯水，再次沸騰放料酒去腥，不要蓋鍋蓋！撈出來洗凈。

3、菠菜到開水裡就撈出來。菠菜還是焯水後比較好，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好（我是先燙菠菜，再焯豬肝的）。

4、清水上鍋，四片姜，豬肝煮開，調味：鹽，胡椒粉。

5、把菠菜火腿腸枸杞放進去，再次沸騰即可。

麻醬菠菜