18種豬肉做的美食菜肴，美味又健康，真是一種食材成就了數種美食

豬肉炒金針菇

原料:豬肉250克,金針菇600克,雞蛋2個,青椒1個,胡蘿蔔1根,蔥薑絲、精鹽、白糖、料酒、水澱粉、植物油、香油各適量。

分步詳解:①豬肉切絲;金針菇洗凈;青椒、胡蘿蔔洗凈切絲;雞蛋打散,入鍋煎薄餅,取出稍涼後切成絲。②凈鍋上火,倒油燒熱,放蔥薑絲、肉絲炒出香味,下精鹽、白糖、料酒,水澱粉調味,倒入金針菇、雞蛋絲、青椒絲、胡蘿蔔絲拌勻,顛翻幾下,淋上香油即可。

健康功效:增強記憶力,開發智力。