18種豬肉做的美食菜肴，美味又健康，真是一種食材成就了數種美食

瘦肉爆茭白

原料:菱白250克,豬肉150克,蔥花、生抽、薑末、料酒、干紅椒、白糖、干澱粉、精鹽、植物油各適量。

分步詳解:①菱白洗凈,削去表皮和老根,切長4厘米、寬2厘米的薄片;瘦肉切片,放入碗內,加入薑末、蔥花、干澱粉、生抽拌勻。②炒鍋內倒油,燒到八成熱,放干紅椒熗出香味,下肉片翻炒成形,加入菱白片、生抽、白糖、精鹽、料酒,繼續翻炒,白變軟後,炒勻裝盤即可。

健康功效:解毒清熱,利大小便,養顏瘦身。