雞肉的39種做法，太全了，值得收藏

用料：小公雞一隻、毛豆米一斤、生薑蒜頭、紅干辣椒、八角、花椒、香蔥、黃酒、或者料酒醬油、冰糖、鹽、雞精

製作方法

1、雞肉剁成小塊，準備好香料

2、鍋燒熱倒入食用油，下入香料煸炒出香，下入雞肉翻炒一會兒，倒入黃酒翻炒。倒入醬油翻炒上色

3、倒入水沒過雞肉，下入一小把冰糖，調入鹽大火燒開轉小火燜至雞肉熟爛

4、下入毛豆燒十幾分鐘

5、我喜歡放入這種很辣的新鮮尖椒，不能吃辣的可以不放

6、大火收汁，出鍋前放入蔥花

24「芋兒雞」