雞肉的39種做法，太全了，值得收藏

用料：雞、仔姜、干紅辣椒、蒜、白酒、醬油

製作方法

1、雞翅雞腿全雞都可以，切1.5~2cm的塊兒備用

2、仔姜切片兒，干紅辣椒切段，蒜整個剝皮

3、鍋里放油燒熱，蒜入鍋小火慢炸成表面金黃有點皺

4、先放一兩片仔姜，然後雞塊入鍋，慢慢炸熟，表面金黃微焦即可

5、雞塊扒拉到一邊，空出的地方放干紅辣椒段，小火炸香，然後把雞塊扒拉回來，倒一點兒白酒。再一起還是小火慢炸一會兒

6、仔薑片全部入鍋，大火爆炒

7、放入醬油、鹽、味精調味即可

32「菠蘿滑雞片」