魚香茄子的17種做法，鮮香美味，特別下飯

食材

茄子400克、番茄50克、油適量、鹽適量、大蔥適量、白砂糖適量、澱粉適量、醋適量、大蒜適量、生抽適量。

做法

1、茄子去皮後切成條，番茄切成片。

2、鍋中放入切碎的蔥，生抽，醋，鹽，糖，澱粉，用筷子攪拌均勻。

3、鍋中油熱放入蔥花爆香，把番茄放入翻炒。

4、把茄子倒入翻炒，翻炒均勻讓茄子沾上番茄汁。

5、滴入適量生抽提鮮。

6、把之前調好的酸甜汁倒入鍋中，然後再撒上一層蒜米翻炒均勻即可。

十三、番茄魚香茄子