17種宮保雞丁的做法，色香味俱全，值得收藏

食材

雞大腿肉300g、花生米100g、大蔥一根、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、紅辣椒適量、澱粉適量。

做法

1、電餅鐺預熱，花生米放里烤熟，花生米烤好備用。

2、雞肉切成1.5-2厘米的小丁。

3、切好的雞丁用雞蛋清澱粉和料酒腌制十分鐘。

4、切好蔥段，辣椒，和姜蒜。

5、另備碗，加入適量清水，清水裡加適量澱粉，白糖，醋，生抽，料酒，鹽 拌勻備用。

6、坐鍋燒油，油熱後下雞丁煸炒至顏色變白即盛出。

7、鍋內留油，下蔥，姜，蒜，辣椒炒香。

8、下雞丁煸炒均勻，把剛才兌好的料汁倒入大火收汁。

9、最後加入花生米炒勻即可出鍋。

十六、宮保雞丁