經常喝「開水沖蛋」好不好？長期喝身體會發生什麼變化嗎？

2、蛋白質不易被身體吸收

抗胰蛋白酶阻礙蛋白質的消化和吸收

未熟透的雞蛋中含有抗胰蛋白酶，會阻礙身體對蛋白質的消化和吸收，只有充分經過高溫加熱後，抗胰蛋白酶才能被完全破壞。

蛋白質不耐受易引起腹瀉

有些蛋白質不耐受的朋友，吃下未熟透的雞蛋，腸胃會無法承受而出現腹瀉的情況。

加重肝臟負擔

如果體內沉積太多未被身體吸收的蛋白質，容易在大腸桿菌的作用下，轉化為胺、硫化氫等有害物質，加重肝臟負擔。

至於能讓男人「更強」這一點。

雞蛋中的營養物質主要為蛋白質及優質脂肪，確實在一定程度上可以促進男性睪酮素的增長，但是這是雞蛋本身的營養，和開水沖蛋這個烹飪方式並沒有關係。

因此，小薇不推薦大家食用開水沖蛋，如果非要這麼吃，建議改為開水煮蛋花，讓雞蛋充分被煮熟，對身體更好。

雞蛋怎麼吃才最好？

首先，無論什麼做法，都一定要把雞蛋完全煮熟。

在煮熟的前提下，從健康的角度，推薦大家幾種雞蛋吃法。

1、最推薦的吃法：帶殼水煮蛋

中國農業大學食品學院副教授范志紅根據各種研究與實驗數據發現：「帶殼水煮蛋」是最有益心臟健康、蛋白質最好消化、也是維生素保存最好的雞蛋吃法。

2、較推薦的吃法：燉蛋羹

燉蛋羹雖然沒有帶殼水煮蛋表現優秀，但也是健康烹飪方式中，既美味又營養的存在。

一些不喜歡吃蛋黃的朋友，就可以試試燉蛋羹。