20道客家菜菜譜，值得一學，歡迎分享！

新鮮豬肚，嫩雞各一隻。

1、材料處理乾淨後，用布把雞、豬肚擦乾。豬肚切開10釐米的小口。

2、把雞放入豬肚，把薑，蔥頭，人參，胡椒粒等配料放入雞內。

3、用芭蕉葉把豬肚包好；再用半釐米厚的草紙包好；草紙外麵糊上濕黃泥。

4、把這個團，晾乾一小時。放進有燃燒火炭的爐膛，悶煨2小時即可。

這是古老做法，現在一般就是把豬肚和雞一起煲就是了。

三杯雞