四季豆的11種做法，又香又下飯，營養美味

食材：

四季豆400克，青椒、紅椒各1個，蝦米25克，水發黑木耳10克，豬肉末100克。蔥段10克，薑片5克，料酒2小匙，精鹽、味精各1/2小匙，香油1小匙，植物油500克。

做法：

1、四季豆去筋，洗凈，切段，放入熱油鍋中炸至表面起泡，撈出瀝油；青、紅椒、黑木耳均切絲；蝦米剁細，與肉末一起加入料酒拌勻。

2、鍋中留底油燒熱，放入蔥段、薑片炸香，再放入肉末炒散，然後放入四季豆、海米煸炒片刻。

3、加入料酒、精鹽、味精和少許清水燒沸，放入木耳、青椒絲、紅椒絲，收汁後淋入香油即可。

四季豆燉土豆