54道經典菜的詳細做法，居家請客菜單，製作簡單

材料：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜切。

做法：

1、五花肉切塊在熱水裡焯過備用。

2、鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。

4、五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。

5、倒入啤酒，沒過五花肉即可。

6、大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。

8.梅乾菜扣肉