10 種烤魚做法，以後想吃都不用下館子，自己來

紫蘇烤魚

材料：紫蘇10克、鯽魚1條、粗鹽5克、橄欖油2湯匙、黑胡椒5克

做法：

魚刮鱗去腮，剔除內臟，將魚清洗乾淨魚身對剖，內外拭乾水分。

用粗鹽和黑椒碎均勻塗擦魚身兩面，將魚放置擱架上，腌制入味，烤盤墊張錫紙，錫紙刷油，腌制後的魚逐條鋪入烤盤中。

紫蘇葉碎片撒入烤盤，烤箱預熱200度，將烤盤放入，將魚烤至香酥金黃時取出。