簡單的9款炸蔬菜丸，好吃到不停口

【素炸山藥丸子】

材料：

山藥泥300g，胡蘿蔔半根，發好的香菇三朵，香菜兩棵，澱粉若干，姜，鹽，味味全高鮮，胡椒粉等等可根據個人喜好加減

做法：

1、胡蘿蔔擦絲、香菇切碎、香菜切末。

2、將山藥泥加味精、鹽、姜、胡椒粉等調味料拌勻。

3、將胡蘿蔔、香菇、香菜加入山藥泥中，攪拌均勻。

4、用手攥成一個個小丸子。

5、油燒熱，拿小丸子在澱粉上稍沾一下，再攥一攥，入鍋炸至金黃色即可。

小貼士：

一定要把丸子沾好澱粉(多餘的澱粉抖掉、攥實)再炸，我試過不用澱粉的，丸子上的蔬菜都掉出來了。炸好之後要趁熱吃，涼了以後就不酥脆了，丸子也軟了。