泡腐竹時，只用清水泡是大錯！教你正確方法，10分鐘泡好，沒硬芯

以上的步驟全部處理好之後，腐竹只需要再放在水裡浸泡10～15分鐘左右，那麼就可以把我們的腐竹全部都泡發好了。

這樣泡發好的腐竹不但柔軟，而且還依然Q彈，所以如果想要用來製作涼拌的話，口感也是非常好的。