初秋天乾氣燥！老話「秋喝一碗湯，火平燥氣消」一碗湯指什麼　做給家人喝「消火清燥」全身舒暢

進入秋天，作為秋季時令蔬菜的蓮藕逐漸開始上市，在購買蓮藕時記得有所區分，蓮藕一般分七孔藕和九孔藕兩種，不同種類的蓮藕適用於不同的烹飪方式。如果是燉湯，建議選擇七孔藕，澱粉含量高，口感略微軟糯甘甜，而九孔藕則澱粉含量低，口感偏鬆脆，更適用於涼拌和清炒。