8道精品家常菜的詳細做法教給你，好吃下飯，待客倍兒有面子

製作：先把西蘭花切成小朵，清洗乾淨。新鮮大青蝦去頭、去殼，開背去掉沙線，洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘後，取出來清洗乾淨，用廚房紙巾吸干水分。如果嫌麻煩，也可以超市買現成的蝦仁，這樣更省事兒一點，但是和新鮮蝦仁口感上還是差了一些。鍋中放入適量清水，大火燒開，加入1勺鹽，幾滴食用油，把西蘭花放進鍋里，焯燙2分鐘。炒鍋燒熱，倒入適量食用油，下入蔥花、薑絲煸炒出香味，放入蝦仁，翻炒兩下，加少許鹽入味，西蘭花放進去，翻炒均勻，再加入1勺鹽，再加1小勺雞粉，翻炒均勻後，加入1小勺水澱粉炒勻，出鍋裝盤，上桌就可以開吃了。