10道懶人蒸菜，好吃不上火，蒸一蒸省事又好吃！

【絲瓜釀肉】

材料：絲瓜1根、肉末150克、香蔥1根、生抽2湯匙、蚝油2湯匙、料酒1湯匙、白糖10克、玉米澱粉10克、鹽2克

做法：

1.肉末加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙蚝油和二克玉米澱粉攪拌均勻腌制十分鐘，絲瓜去皮切成小段，用不鏽鋼勺子將絲瓜中間挖出半圓，將挖好的絲瓜放入盤子中，在每個絲瓜上撒上少許鹽，將腌好的肉末挖成小球型，放在絲瓜上，稍稍按結實，將盤子放入蒸鍋中，蒸十分鐘。

2.八克玉米澱粉加少許水攪拌均勻，水澱粉放入鍋中，加二湯匙生抽、一湯匙蚝油和十克糖大火燒開，攪拌至濃稠，將煮好的醬汁淋在肉末表面，撒上蔥花即可。