10款中式點心做法大公開！快學起來，不用去茶樓啦！

材料：

A ：400ml 水，90g 細砂糖，400ml 椰漿， 5片香蘭葉

B： 180g 粘米粉，120g 木薯粉

C ：紫薯泥80g

做法：

1. 紫薯預先削皮切塊蒸熟，趁熱壓成泥狀備用。

2.將材料A放入鍋里煮至糖溶及小氣泡，熄火把香蘭葉取出，放涼備用。

3. 把材料B混合，再倒入做法2），過篩，分成兩部分（600ml及480ml）。

4. 把大部分（約600ml）麵糊加入紫薯泥，攪勻,過濾一次。

5. 在7寸模塗上適量食油，放入蒸爐加熱，倒入一層紫色麵糊以中大火蒸約4分鐘。

6. 倒入第二層白麵糊，放入蒸爐蒸約四分鐘，重複至第八層麵糊。

7. 倒入最後一層紫色麵糊，蒸約12分鐘。

8. 完全冷卻後（約4小時），才切片享用。