客家家常五花肉燜鴨，詳細的做法步驟，掌握好一步，5斤鴨不夠吃！

食材準備：鴨1隻（5斤左右），五花肉1塊（1斤左右），姜1大塊，20克黃酒，兩大勺柱候醬，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鹽，花生油，冰糖等。

詳細做法步驟如下：

第一步：準備一隻5斤左右的鴨，鴨要整隻來做，清理好後，把鴨脖子、鴨翅、鴨腳砍出來，一起放到大盤中，再準備五花肉1塊，我這裡準備了一斤半的五花肉，也是整塊來，清洗乾淨後和鴨一起放在大盤中，然後加入幾塊薑片，20克黃酒，兩大勺柱候醬，生抽，少許的老抽，蚝油，胡椒粉，適量鹽，用手把它塗抹均勻。