用烤箱在家也可以自製5種美味的小西餅！

材料：

無鹽奶油 120公克

糖粉 100公克

全蛋 50公克

低筋麵粉 200公克

高筋麵粉 50公克

做法：

1 無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。

2 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。

3 高筋麵粉和低筋麵粉過篩後，加入作法2中攪拌均勻，即為脆硬性麵糰。

4 將作法3的麵糰裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿平後，再放入冰箱中略微冰硬後即可。

5 把餅乾壓模放置在作法4的桿平麵糰上，略施力氣向下壓出形狀後

6 整齊放入舖有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層，並以180℃約烤20分鐘即可。

4. 蜂蜜檸檬小西餅