愛吃甜食與不吃甜食的人，誰更容易患癌？研究結果告訴你答案

一個人如果他連續、不間斷地吃兩個月的糖，身體最終會發生什麼變化呢？有人用他自己的身體做了實驗。

美國演員Damon Gameau當起了小白鼠，連續60天，他堅持攝入200g來自「健康食物」的糖分（包括乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖），並定時請健康專家與醫生檢查身體狀況，分析糖對人體的影響。

實驗進行的12天後，Damon就發現自己胖了，體重稱顯示增加了3.2公斤，且在檢查中發現，不僅僅是體表脂肪，短短几周，Damon已經形成脂肪肝，原因是肝內脂肪過多。

隨著實驗的進行，Damon情緒開始變得不穩定，他開始喜怒無常，甚至有些狂躁。吃完甜食後他的心情非常好，但在約45分鐘後，就會出現消沉狀態。

實驗中期，Damon不僅增重，情緒無常，他的注意力也變得開始難以集中，皮膚也出現了問題。

短短60天，很快過去。60天裡，Damon每天攝入2300千焦熱量，熱量跟以前差別不大，但身體卻發生了巨大變化——他的體重增加8.5kg，腰圍增加10cm，肝臟功能降低，形成脂肪肝，血液中的脂肪含量由0.08激增至1.5。

這些種種變化，都是因為糖帶來的。

糖是生命活動不可缺少的元素，但當身體攝入大量糖分時，身體儲備能量過大，糖的處理就會十分混亂，多餘的果糖就會變成脂肪，繼而對身體造成一步步傷害。

一、牛津研究：吃太甜，心血管疾病風險或增加

2015年，世界衛生組織在官方網站對攝糖提出建議，強烈推薦兒童和成年人糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以下，以預防肥胖、齲齒等問題。指南中的糖，主要是針對「游離糖」。

游離糖指的是由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖、雙糖，以及天然存在的蜂蜜、糖漿、果汁及濃縮果汁的糖分等。

游離糖的攝入會給人體帶來什麼影響？

近日，發表在 BMC Medicine 期刊上，來自牛津大學的一項研究，通過對英國生物樣本庫中，110497個個體的數據進行9.4年的注重，結果發現：

每日攝入總能量中游離糖的占比每升高5%，總心血管疾病風險便會升高7%，其中心臟病風險會升高6%，中風風險會升高10%。研究認為，從食物中攝取的游離糖越多，相關的心血管疾病風險就越高。