三碗米飯不夠吃的19道雞翅做法，香辣脆嫩又爽口，輕鬆做出大師味

用料

雞翅；大蒜；蔥段；干辣椒；鹽；糖；白鬍椒；料酒；生抽

做法

準備好雞翅。大約一頭大蒜用壓蒜器壓碎。

三分之二蒜末，蔥段，干辣椒；

鹽，糖，白鬍椒，料酒，生抽比例為2：1：2：2：3；

雞翅扎眼，腌制，最少兩小時。

澱粉，麵粉比例1:1抓勻，覆蓋每一個雞翅。炸前再另蘸一層澱粉，每個雞翅白白嫩嫩下鍋

起油鍋，油熱至筷子插入冒小氣泡，下雞翅，第一次炸至金黃色盛出

油溫參考第一次，雞翅放涼後復炸至深黃色。

另起鍋熱油入剩下的蒜末煸炒，下干辣椒絲

下雞翅拌勻，放鹽調味出鍋。

蒜香雞翅