簡單易學的5道猴頭菇料理！

材料：

A. 乾猴頭菇200公克、麻油80公克、薑片100公克、當歸20公克、枸杞30公克、水1800公克

B. 杏鮑菇適量、鮮香菇適量

調味料：鹽1茶匙

做法：

1 乾猴頭菇泡水約1小時，擠乾，再換水浸泡。重覆此動作3次。

2 將猴頭菇撕成小塊，放入滾水汆燙約3分鐘後撈出瀝乾。

3 取砂鍋，倒入麻油，放入薑片，小火煸炒至薑片微捲曲。

4 放入猴頭菇塊拌炒均勻，加入其餘材料A和鹽煮滾，轉小火再煮約20分鐘即可。

5. 冬蟲百菇雞湯