調麻醬汁時，有人放水，有人放油，其實都不對，大廚教你正確做法！

第二，如果做涼拌菜現吃的話，加入適量的溫水或純淨水，芝麻醬和水的比例是1：1，慢慢的順著一個方向繼續攪動，直到芝麻醬調成拉絲狀即可。