手把手教你9種排骨做法，紅燒排骨、糖醋排骨只能排最後

1.豬肋排斬小塊，沖洗至無血水後用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分；

2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗里，加料酒、鹽、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉調勻做成豆豉汁；

3.把調好的豆豉汁倒進排骨里，拌勻，淋1湯匙食用油拌勻；

4.加生粉拌勻，入開水鍋，大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可。

蓮藕排骨湯