春節期間魚肉，辛辣菜肴吃多了上火，這8種去火蔬菜的菜肴降火快

綠豆芽具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，

【黃瓜拌綠豆芽】

材料：

綠豆芽500克、黃瓜1根、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙

做法：

1.將黃瓜洗凈切成絲，大蒜切末、香菜切段

2.鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水

4.將黃瓜絲、綠豆芽放在大碗內，加入香油、辣椒油、鹽、白糖、醬油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即